鸽子蛋保存

1、 收货后应第一时间从珍珠棉或吸塑盒等包装中取出，2~4℃冷藏保存。

2、 一般可保存25~30天，建议尽快食用。

3、 鸽子蛋壳薄，在潮湿、透气性差的环境中极易发霉变质，不可滞留于配送用包装中。

鸽子蛋煮法

1、 将鸽子蛋轻轻洗净，去除表面的污物。

2、 放入锅中，加入足够的水，确保完全覆盖鸽子蛋。

3、 开中小火，待水开始冒小泡时，转小火，避免水剧烈沸腾。

4、 煮约3-5分钟，具体根据个人喜欢的熟度调整。煮好后，将鸽子蛋捞出，放入凉水中，这样更容易剥壳。

小贴士

1、 煮蛋时加入少许盐：可以防止蛋白质溢出。

2、 煮好后放入凉水中：这样更容易剥壳。

3、 不可用大火煮沸水：以免鸽子蛋破裂。